Рис чорний Екоферма 400г

Насправді, чорний рис не має нічого спільного з рисом білим - це насіння водної рослини цицанія, розповсюдженої по всій території Китаю, яке все активніше включають до раціону здорового харчування. Насіння цицанії, або чорний рис. завжди має тільки видовжену форму і підвищену жорсткість, тому перед приготуванням його рекомендують замочувати на 8-10 годин. Правильно приготований чорний рис має солодкуватий смак і приємний горіховий аромат. Лікарі-дієтологи радять чорний рис для покращення захисних механізмів та підвищення імунітету, зниження рівню холестерину в крові і нормалізації артеріального тиску, відновленню роботи нервової системи. Перед вживанням насіннини попередньо не шліфують, тому верхня оболонка зерна зберігає максимальну кількість корисних речовин, зокрема антиоксидантів, які дозволяють очистити та відновити клітини печінки. Чорний рис містить у своєму складі велику кількість корисної клітковини, яка допомагає запобігти запорам, метеоризму та іншим порушенням роботи травної системи. Волокно прибирає зі стінок шлунка шлаки і виводить токсини, завдяки чому чорний рис можна віднести до складних вуглеводів. Оскільки злак є рекордсменом за вмістом вітамінів групи В, його можна вживати для зміцнення структури волосся і нігтів, покращення стану волосся та відновлення повноцінного функціонування нервової системи. Чорний рис можна використовувати в сирому перемолотому вигляді у якості висівок, пророщувати зерна або використовувати в рецептах з рисовою основою. Жорстка неочищена оболонка збільшує час приготування (до 60хв.) та кількість води (1:3).