Чи такі нові сучасні суперфуди

Суперфудами прийнято називати продукти, що містять максимальну концентрацію певних речовин, які мають позитивний вплив на людський організм. Поняття superfood з'явилося в нашому житті відносно недавно, його активно пропагують сучасні селебрітіс, які віддають перевагу здоровому способу життя.

Насправді всі ці рослини, квіти, ягоди, горіхи давно вже знайомі нашій цивілізації, їх цілющі властивості активно використовували лікарі і знахарі різних народів світу, тепер же ці продукти суперфуди підносять як сучасне ноу-хау:

• Ягоди годжі - вже були відомі древнім тибетським ченцям, на зорі цивілізації;
• Ягоди асаї - слугували основною їжею ще племенам південноамериканських індіанців;
• Ягоди фізаліса - були завезені до Европи конкістадорами після відкриття Америки разом з іншими видами томатів;
• Кіноа - цивілізація інків називала їх «золотим зерном»;
• Чіа - войовничі ацтеки обожнювали колосся і вважали його даром небес;
• Спіруліна - «зелений хліб» ацтеків і племен озера Чад став сучасним еліксиром молодості;
• Какао-боби - напій чоколатль з какао-бобів з перцем чилі вважався привілеєм вождів і шанованих воїнів у ацтеків.

І список таких біологічно активних домішок можна продовжувати, їх активно пропонує зараз будь-який магазин суперфудів. Всі вони є найбагатшим джерелом вітамінів і мінералів, стимулюють імунітет і захищають від хвороб, сприяють виведенню токсинів з організму, підтримують життєвий тонус.

Несподівані і суперечливі суперфуди

Останнім часом серед дієтологів набуває все більшої популярності ідея про користь кісточок плодів і рослин, їх теж стали позиціонувати як суперфуди, купити які можна у вигляді порошків або перемелених паст. Вважається, наприклад, що магній, залізо і цинк, що містяться у кавунових кісточках, які традиційно видаляють з м'якоті, на 90% засвоюються людським організмом, а травні ферменти насіння дині активно справляється із запаленнями шлунка і кишковими розладами. Виноградні кісточки, завдяки високому вмісту фітонутрієнтів, використовуються в боротьбі з раком, зміцнюють здоров'я серця і знижують ризик розвитку хвороби Альцгеймера. А кверцетин і антоціан в складі зерен граната вважаються потужними антиоксидантами, запобігають росту пухлин, підвищують імунітет і стресостійкість організму.