Що таке органічна сертифікована продукція

Органічне сільське господарство - складний, дороговартісний і трудомісткий процес. Він передбачає, перш за все, дбайливе і раціональне використання земельних ресурсів, захист навколишнього середовища, збереження родючості грунтів, підвищення рівня біологічного різноманіття. Знак зеленого листочка (загальноєвропейське маркування органічної продукції) означає, що продукт відповідає цілій низці вимог:

• Заборона хімічних синтезованих допоміжних речовин (добрив, пестицидів, стимуляторів росту);
• Заборона використання ГМО, антибіотиків, гормонів;
• Дбайливі технології заготівлі і переробки сировини;
• Екологічно безпечна упаковка з можливістю подальшого рециклінгу.

Кожен етап органічного виробництва повинен бути сертифікований - від обробки землі до того, як готова органічна продукція посяде гідне місце на полицях магазинів. Подібні сертифікати і Евролисток на етикетках продукції, виготовленої відповідно до діючих Регламентів, є єдиними для всіх країн Европейського Союзу.

Які переваги є у органічної продукції

В Європі органічні продукти давно перестали бути дивиною, в Україні рух organic поступово розширюється і стає все більш поширеним. Користь таких продуктів очевидна як для навколишнього середовища, так і для здоров'я людини:

• багатокультурні системи землеробства і органічні добрива дозволяють грунту швидше відновлюватися;
• відсутність синтетичних добрив дає можливість не засмічувати грунтові води;
• органічні продукти не містять паразитів, хвороботворних мікробів, нітратів, важких металів;
• вони зберігають смакові і поживні властивості, високий відсоток вітамінів і мінеральних речовин.

До списку органічних продуктів входять зернові культури, олії, мед, овочі і фрукти, молоко і молочна продукція, м'ясні вироби та навіть косметика і побутова хімія. Використання безпечних інгредієнтів в найрізноманітніших групах товарів стає не тільки модним трендом, а й усвідомленою необхідністю і турботою про майбутні покоління.

Яка вартість органічної продукції

Органічне виробництво витратніше і дорожче, ніж традиційне. Перш за все, тривалим і дорогим є процес сертифікації та оформлення відповідної документації, який займає від півроку до трьох років і вимагає цілої низки експертиз та підтверджуючих документів. Культури, які вирощують органічно, вразливіші до хвороб і шкідників, через невикористання шкідливих хімікатів, частина врожаю може загинути. Для випасу тварин використовуються спеціально засіяні пасовища і дорогі органічні корми. Тому постачальники органічної продукції змушені враховувати всі ризики і витрати, включаючи їх у вартість своєї продукції. Таким чином, органічні товари стають дорожчим, але і якіснішим сегментом в продуктовому кошику споживача.