Колекція суперфудів - це добірка корисного, трендового насіння для домашнього приготування, які містять велику кількість мінеральних поживних речовин, незамінних амінокислот, рослинного білка. Амарант — одна з найдавніших зернових культур, що вирощувалась ще давніми ацтеками заради вкрай цінних зерен, які разом з насінням чіа становили майже 80% їх щоденного раціону. Зерна амаранту - безцінне джерело вітаміну А, який не руйнується навіть при термообробці. Сквален, якій міститься в зернах, незамінний при синтезі вітаміну D в організмі, харчові волокна здатні очистити кишківник і покращити травлення , білок швидко і надовго насичує , не дозволяє переїдати і сприяє схудненню. Зерна кіноа мають приємний горіховий смак, сприяють поліпшенню травлення, зміцнюють нервову систему, нормалізують артеріальний тиск крові і холестериновий обмін. Клітковина у складі зерен поліпшує моторику кишківника, служить профілактикою закрепів, зв’язує і виводить токсини. Амінокислоти і вітаміни групи В позитивно позначаються на роботі нервової системи організму, амінокислота тирозин покращує концентрацію уваги, пам’ять, впливає на швидкість реакцій. Насіння чіа на 40% складається з клітковини, завдяки чому при взаємодії з водою насіння стає гелеподібним, уповільнюючи травлення, що своєю чергою запобігає стрибкам цукру в крові та сприяє відчуттю насичення. Окрім цього, насіння чіа – це джерело цинку, вітамінів групи В та калію, воно також багато на антиоксиданти, містить 18% щоденної норми кальцію та ключових мінералів для здоров`я кісткової системи. Із суміші зерен готують каші, гарніри, плов, булгур, додають до перших страв і салатів, подрібнюють на борошно, печуть хлібобулочні вироби , доповнюють десерти та випічку.
