Курага - висушений абрикос без кісточки. Курага містить багато калію, тому вона позитивно впливає на серцево-судинну систему. Сухофрукт часто рекомендують їсти після інфарктів та інсультів - для відновлення організму. Курага багата на вітаміни групи В (В1 і В2), А, С, РР, мінерали: кальцій, магній, залізо, фосфор і натрій. Вони зміцнюють кісткову тканину в організмі і підтримують імунітет. Клітковина нормалізує роботу желудочно-кишкового тракту, позбавляє від закрепів, виводить токсини і шлаки з організму, очищає печінку. Додають в начинки пирогів і різних десертів. Вона поєднується з куркою, яловичиною і кисломолочними продуктами. Ще з кураги роблять компоти, морси і алкогольні настоянки.