Кеш`ю, або індійський горіх - це насіннина дерева, батьківщиною якого вважають дикі ліси Бразилії. Насіння є багатим джерелом мононенасичених жирів, особливо амінокислот Омега-3 та Омега-6, білків, вітамінів і мінералів. Олеїнова кислота у їх складі нормалізує роботу серця, знижує ризик серцево-судинних захворювань та діабету. Завдяки вмісту магнію, кеш`ю знижують високий кров’яний тиск, прибирають головні болі, м’язові спазми і мігрені. Велика кількість магнію , який бере участь у розвитку кісткової і сполучної тканин, перешкоджає розвитку артриту, артрозу та інших хвороб кісток і суглобів. Завдяки вмісту в кеш`ю заліза, його рекомендують вживати для нормалізації формули крові, підвищення рівня гемоглобіну, подолання депресивних станів.