Що таке екологічно чисті і корисні продукти

Продукти з префіксом «еко» сьогодні - дуже трендовий і популярний бренд. Ця ніша об'єднує продукцію, вирощену і виготовлену старим, перевіреним способом, без нітратів, хімічних добрив, гормонів та стимуляторів росту, далеко від забруднюючих підприємств, перевантажених трас, галасливих мегаполісів. Такі продукти приносять користь не тільки людям, хоча вона дуже вагома - за різними оцінками, вони містять на 35-50% більше вітамінів, мінералів і корисних мікроелементів, ніж традиційні продукти. Виробництво еко-продуктів зберігає первісний стан екології, оскільки не задіюються компоненти, які негативно впливають на навколишнє середовище. Екологічні продукти харчування - це не тільки натуральний смак і корисний склад, а й турбота про природу, її ресурси та потенціал. Використання екологічно чистих продуктів гарантує не тільки безпеку для людини. Вони дозволяють зберігати екологічний баланс, захистити цілісність екосистеми. Збереження цього балансу гарантує довге і здорове життя людству в цілому.

Основні характеристики популярних екологічних продуктів

Людство все швидше наближається до справжньої екологічної катастрофи через своє безтурботне і нераціональне використання всіх природних багатств. Вчені-екологи давно вже говорять про неминучість прийняття радикальних заходів, які зможуть цю катастрофу призупинити. На рівні простого споживача такі заходи прості і доступні кожному з нас:

• впровадження екологічно безпечних продуктів і матеріалів в усі сфери життєдіяльності людини;
• раціональне і дбайливе використання природних ресурсів;
• правильна утилізація побутових відходів;
• формування екологічної грамотності та відповідальності молоді.

Найчастіше безпеку і користь продукту легше забезпечити невеликим фермерським господарствам, де є можливість використовувати природні площі і ресурси і виключити використання шкідливих технологій. Завдяки цьому еко продукти від виробника відповідають наступним характеристикам:

• Натуральний колір, смак, аромат без використання барвників, ароматизаторів, підсилювачів смаку;
• Відсутність у складі слідів токсинів, важких металів, нітратів, нітритів, пестицидів;
• Заборона на використання ГМО, синтетичних добрив;
• Дбайливі технології вирощування і заготівлі сировини;
• Використання екологічно безпечної упаковки.

Як правильно вибрати і де купити екологічно чисті продукти

Екологічно чисті продукти сприймаються споживачем як безпечні для здоров'я, що позитивно впливають на людський організм. Вони не повинні містити небезпечних інгредієнтів і не шкодити навколишньому середовищу. Екологічно чисті продукти купити у вітчизняних магазинах і з доставкою по Україні досить просто. Але зупиняючись на певному варіанті, варто обов'язково звернути увагу на певні критерії, що відрізняють еко-продукцію:

• Нанесений логотип Bio, Eco, «екологічно чисті і безпечні», «екологічно чисті» або посилання на міжнародний сертифікат, що гарантує якість.
• Характерний ціновий сегмент, розташований вище цін на традиційні продукти в зв'язку з затратністю, більшою трудомісткістю еко-виробництва і відсутністю здорової конкуренції серед еко-виробників;
• Нетривалий термін зберігання через відсутність у складі консервантів і стабілізаторів;
• Екологічно чисті і безпечні продукти в складі;
• Екологічно безпечні райони вирощування і заготівлі сировини.