Сейтан - дуже поширений серед вегетаріанців сучасний тренд, відомий насправді ще з часів давньояпонських та давньокитайських династій VI-VIIст. н.е. Цей продукт отримують шляхом тривалого вимивання пшеничного борошна з дуже високим вмістом глютену, до максимальної концентрації пшеничного білка. За текстурою та смаком сейтан дуже нагадує справжнє м'ясо, крім того, він дуже поживний , містить велику кількість рослинного протеїну, а також кейс поживних речовин, які в комплексі відповідають дієтичній курячій грудці. Різнокольоровий болгарський перець додасть сейтану яскравих кольорів та ніжного аромату, а також збагатить страву вітамінами В, С, Р, залізом, йодом та кремнієм. Поживні та калорійні печориці багаті на 18 необхідних організму людини амінокислот, вітаміни С і D та легкозасвоювану форму рослинного білка. Все це робить сейтан по-македонськи повноцінною і дуже корисною стравою у вегетаріанському меню. Після розморожування страва готова до вживання, можна розігріти її у мікрохвильовій пічі чи на пательні, подавати з гарніром з рису чи бобів.