Духмяний або ямайський перець – це плоди вічнозеленого дерева родини миртових. Його називають рослиною, яка поєднує в собі чотири пряності: плоду притаманний сильний приємний аромат, що поєднує в собі букет смаків гвоздики, кориці, мускатного горіха і чорного перцю. Запах його приємний, смак гостро приємний, пекучий. Це сильна пряність, надає стравам аромату і змінює їх смак. В домашній кулінарії його додають до м’ясних і рибних страв, консервації. Плоди та листки духмяного перцю є джерелом ефірної олії, котра застосовується в медицині, особливо стоматологічній практиці, як антисептичний засіб. Також перець покращує роботу шлунку, корисний при метеоризмі.