Материнка або орегано була відома ще древнім грекам і римлянам, використовувалася як пряна трава, що додається до їжі, а також як засіб для поліпшення аромату ванн, духмяних вод, знищення різних мікробів. Орегано ідеально поєднується з шинкою, салатами, рибними соусами. Це незамінна приправа для запеченої свинини і ягнятини, м'ясних супів, запеченої картоплі. Також рослина широко використовується в м'ясних, рибних, овочевих стравах, салатах і пасті, застосовується при консервуванні оливок, каперсів. Це дезінфікуючий, протизапальний, сечогінний засіб, а також антисептик, регулює роботу органів травлення, лікує хвороби шлунка.