Мигдаль – кісточковий плід з роду сливи, але за смаком і ароматом його давно сприймають як горіхи. За вмістом корисних макро- та мікроелементів мигдаль посідає серед горіхів одне з провідних місць. Він багатий на цілий комплекс природних антиоксидантів - вітаміни А, С, Е, які перешкоджають старінню і сприяють загальному зміцненню організму. Баланс жирів і вуглеводів у мигдалі швидко втамовує відчуття голоду без підвищення рівня цукру в крові. Високий вміст міді позитивно впливає на роботу серця, знижує ризик інфаркту при підвищених навантаженнях, а магній покращує метаболічні процеси. Горішки мигдалю особливо корисні для вагітних, їх рекомендують включати в раціон через високий вміст заліза, вітаміну Е, цинку, кальцію.