Кокосовая мука является прекрасной альтернативой традиционной, ее можно употреблять людям с непереносимостью глютена. Кокосовую муку изготавливают из кокосовой стружки после отжима масла в гидравлическом маслопрессе, этот метод сохраняет достаточное содержание масла и максимальное количество полезных веществ, а также природный цвет кокосовой стружки и не пережаривает продукт. В муке кокоса есть ценная жирная кислота - лауриновая, которая помогает бороться с вирусами, инфекциями и грибковыми поражениями, укрепляет иммунитет и сопротивляемость организма. Благодаря приятному вкусу и тонкому аромату, ее используют в приготовлении десертов, выпечки, коктейлей, соусов и подлив.