0

Каталог товаров

Каталог товаров
  • Вход
  • Регистрация

Для бизнеса Обычный
Регистрация или Авторизация
Язык

Позвоните нам

0968887133

Бесплатная доставка

По Виннице от..................................300 грн; Новая Почта на отделение от.....500 грн; Новая Почта на адрес от...............800 грн

Категории

0

Корзина

В корзине сейчас нет товаров

Растительное молоко и сливки

Фильтр

Растительное молоко и сливки

Фильтр

Растительное молоко – продукт давно известный и популярный у многих древних народов и цивилизаций. Молоком его можно назвать только условно за схожесть с животным вариантом по внешнему виду и консистенции. Первое упоминание о соевом молоке датируется 1500г. , в оде китайского философа; миндальное молоко используется с ХІІІ века в Средиземноморье, а в средневековой Англии его добавляли в традиционный рисовый пудинг. Растительное молоко без сахара и каких-либо добавок используется в кухнях многих народов мира. Наши предки готовили такие напитки из мака, конопли или смеси злаковых. Например, старинный славянский напиток сурья из жидкости проваренных пшеничных отрубей с добавлением меда, ягод и трав , который запаривали в печи. Поверье гласило, что такой напиток очищает дух и дарит мудрость, принимая его, можно мысленно заговорить себя на исцеление и получение знаний.
    Сырьем для растительного напитка могут служить любые зернышки и орешки – молоко соевое, рисовое , миндальное, овсяное, кокосовое, гречневое, маковое и даже из кешью и чиа. Исходное сырье замачивают, дают настояться, затем перемалывают с водой, процеживают от жмыха – и растительное молоко для капучино готово.
 Такие напитки в последнее время приобрели особую популярность в связи с распространившейся по миру модой на эко-тренды, борьбу за экологию , за охрану животного мира: их употребляют  веганы и вегетарианцы , те, кто во время постов отказываются от животной пищи, они доступны тем, кто по медицинским показаниям не может употреблять обычный продукт. Специально для них и производится растительное молоко, цена на него, к сожалению , может быть гораздо выше в зависимости от исходного сырья.
В чем же польза таких аналогов привычного животного молока?
- Во-первых, они не содержат лактозы и казеина, а значит, их можно употреблять людям с непереносимостью этих компонентов;
- Во-вторых, в них нет насыщенных жиров и холестерина, они придутся по вкусу тем, кто следит за своим весом, худеет или придерживается диеты;
- В-третьих, они содержат большое количество пищевых волокон и клетчатки, что положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта;
- И наконец, самое главное – такие напитки богаты естественными полезными витаминами, минералами и белками  , содержащимися в растениях, из которых изготовлены.
Поэтому купить растительное молоко и приготовить любимый коктейль – это не только очень вкусно, но и полезно.
Полезнее ли купить и использовать растительные, более калорийные , сливки?
Сливки растительного происхождения – это то же растительное молоко, с меньшим содержание воды , но с добавлением растительных жиров, обычно это соевое, подсолнечное или пальмовое масло, и загустителя. Они хорошо взбиваются и замораживаются, долго сохраняют презентабельный вид  и форму, хранятся дольше животных и также , как животные, легко сочетаются с различными добавками, например, фруктами или йогуртом.  Растительные взбитые сливки чаще всего используют в кондитерском производстве – для приготовления десертов, мороженого, украшения тортов, их добавляют в напитки в стиках и каши быстрого приготовления. К сожалению, растительные сливки , цена на которые достаточно доступна, имеют несколько существенных недостатков, главный из которых – наличие трансжиров, в которые трансформируются в процессе приготовления растительные масла. Эти соединения повышают уровень холестерина в крови, негативно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы, в больших количествах могут вызывать заболевания печени и почек и даже сахарный диабет. Во многих странах Евросоюза продукция, содержащая трансжиры, уже запрещена, поэтому лучше ограничить растительные сливки для взбивания в рецептуре блюд на своей кухне до минимально необходимого количества.
Как отличить растительные и животные сливки в готовом продукте для взбивания
Растительные сливки были изобретены как альтернатива сливкам из коровьего молока. Их исключительное использование важно особенно в продукции для веганов и вегетарианцев. Такие сливки , безусловно, имеют ряд характерных особенностей:
1.    Они используются только в холодном виде, их нельзя варить и добавлять слишком горячие ингредиенты, т.к. они сразу начинают горчить.
2.    Растительные сливки всегда белее животных.
3.    Они долго держат форму и не опадают.
4.    При замораживании могут слоиться , т.к. жир вытесняется на поверхность.
5.    Не тают во рту, трудно растворяются.
В нашем магазине растительные сливки для взбивания купить можно всегда и на любой вкус и приготовить легкий освежающий сезонный десерт, например,  такой:
Фрукты и ягоды по сезону (малина, черника, смородина) измельчить в блендере до состояния пюре, добавить 1ч.л. лимонного сока и 100мл кокосовых сливок. Все взбить, выложить в порционные стаканчики, убрать в морозилку на несколько часов. Перед подачей украсить свежими ягодами , кунжутом , семенами чиа.
Где применяется сухое   вегетарианское растительное разнообразное молоко
Сухое молоко – это растворимый порошок , который получают путем высушивания нормализованного жидкого напитка.  Для приготовления блюд его разводят в пропорции 1:3 теплой водой, кипятить его нельзя, т.к. не животное молоко немедленно расслаивается и сворачивается хлопьями. Отсюда тонкости приготовления кофе, например, с ароматным сухим кокосовым молоком:
1.    На донышко чашки наливают предварительно разведенное холодное растительное молоко для кофе (например, кокосовое или миндальное);
2.    Отдельно варят свежемолотый кофе и затем аккуратно по стеночке добавляют его в чашку с молоком.
Сухое растительное молоко долго хранится , без консервантов и стабилизаторов, не теряет большинства полезных свойств, после растворения снова приобретает кремовый вкус и присущий ему аромат.
Лучшей альтернативой коровьему молоку диетологи считают кокосовое. Оно содержит 24 аминокислоты, кальций, магний, жирные кислоты, ускоряет выздоровление и восстанавливает силы после болезни, улучшает мозговую деятельность, снимает стрессовые состояния. Продукт гипоаллергенен, обладает противовоспалительным и противомикробным действием, включается в состав диет, направленных на снижение веса. Это сухое растительное молоко купить и побаловать себя вкуснейшими десертами всегда можно в нашем магазине.
          Рисовое молоко впервые упоминают в «Хрониках Японии» ( 250г н.э.) , оно называется амазаке – кремовый, густой, ферментированный напиток с насыщенным сладким вкусом. Рисовый напиток содержит витамины группы В, железо, медь, магний, богат фолиевой кислотой, благодаря чему помогает при хронической усталости , бессоннице, нервном истощении. Японские медики советуют употреблять его даже детям и беременным женщинам.
        Напиток из сои рекомендуют для снижения уровня холестерина и нормализации работы сердечно-сосудистой системы, он богат изофлавином, тиамином, растительным белком, клетчаткой, витамином Е и В12.Соевое молоко отличается приятным сладким вкусом и легким ароматом. Из него производят сыр тофу, готовят йогурты, добавляют в коктейли и смузи. Из-за большого содержания фитогормонов , этот напиток не желательно употреблять часто и в больших количествах детям до 1 года, беременным и онкобольным.
Для приготовления нежного легкого десерта можно купить растительные сливки  из овса, сухие или в готовом напитке. Овсяное молоко и сливки прекрасно усваиваются организмом, его считают отличным антиоксидантом и источником витаминов группы В. Адепты здорового питания предпочитают овсяное молоко другим видам за большое количество в нем бета-глюкана, белка, липидных и крахмальных компонентов. Такой альтернативный напиток является идеальным для похудения, т.к. влияет на нормализацию обмена веществ, способствует выведению холестерина, помогает нарастить мышечную массу и при этом обладает низкой калорийностью. Приобрести такое растительное молоко, цена  на которое достаточно доступна можно с различными добавками: с ванилью, орешками, ягодами и даже шоколадом. На его основе можно приготовить прекрасный коктейль или ванильный десерт, по вкусу абсолютно не уступающий продукции из натуральных коровьих сливок.