Овсяное толокно - это мука из зерен овса, изготовленная особым способом: зерна сначала пропаривают, затем висушивают, очищают и толкут. Благодаря такой сложной и длительной обработке, зерно сохраняет больше своих полезных свойств и вкусовые качества. В овсяном толокне содержатся жиры и белки, пищевые волокна, лигнин, множество витаминов группы В, антиоксиданты, аминокислоты. С помощью толченого зерна можно укрепить и улучшить внешний вид волос, нормализовать работу сосудов и сердца, снять стресс и избавиться от бессонницы. Толокно используют в кулинарии, для изготовления вкусной выпечки, в косметологии - как основу для масок и скрабов, в диете для нормализации веса: овсяное толокно является богатым источником медленных углеводов, которые полезны для организма и вызывают ощущение длительного насыщения.