Так ли новы современные суперфуды
Суперфудами принято называть продукты , содержащие максимальную концентрацию определенных веществ, оказывающих положительное влияние на человеческий организм. Понятие superfood появилось в нашей жизни относительно недавно, его активно пропагандируют современные селебритис, предпочитающие здоровый образ жизни.
На самом деле все эти растения , цветки, ягоды , орехи давно уже знакомы нашей цивилизации, их целебные свойства активно использовали лекари и знахари разных народов мира, теперь же эти продукты суперфуды преподносят как современное ноу-хау:
- Ягоды годжи – уже были известны древним тибетским монахам, на заре цивилизации;
- Ягоды асаи – служили основной пищей еще племенам южноамериканских индейцев;
- Ягоды физалиса – были завезены в Европу конкистадорами после открытия Америки вместе с другими видами томатов;
- Киноа – цивилизация инков называла их «золотым зерном»;
- Чиа – воинственные ацтеки обожествляли колосья и считали даром небес ;
- Спирулина – «зеленый хлеб» ацтеков и племен озера Чад стал современным эликсиром молодости;
- Какао-бобы – напиток чоколатль из какао-бобов с перцем чили считался привилегией вождей и уважаемых воинов у ацтеков.
И список таких биологически активных добавок можно продолжать, их активно предлагает сейчас любой магазин суперфудов. Все они являются богатейшим источником витаминов и минералов, стимулируют иммунитет и защищают от болезней, способствуют выведению токсинов из организма, поддерживают жизненный тонус.
Неожиданные и противоречивые суперфуды
В последнее время среди диетологов приобретает все большую популярность идея о пользе косточек плодов и растений, их тоже стали позиционировать как суперфуды, купить которые можно в виде порошков или перемолотых паст. Считается , например, что магний, железо и цинк , содержащиеся в арбузных косточках , которые традиционно удаляют из мякоти, на 90% усваиваются человеческим организмом , а пищеварительные ферменты дынных семечек активно справляются с воспалениями желудка и кишечными расстройствами. Виноградные косточки , благодаря высокому содержанию фитонутриентов, используются в борьбе с раком, укрепляют здоровье сердца и снижают риск развития болезни Альцгеймера. А кверцетин и антоциан в составе зерен граната считаются мощными антиоксидантами, предотвращают рост опухолей , повышают иммунитет и стрессоустойчивость организма.