Вкусные и полезные ягодные суперфуды
Человечество занимается собирательством со времен своего появления, одним из самых богатых и вкусных подарков природы являются ягоды. Сегодня berryfood - это очень популярный и модный тренд. Их широко используют в диетах здорового питания, в рецептах натуральной косметики, они одновременно и вкусный десерт, и витаминные суперфуды. Ягоды давно перестали быть сезонным угощеньем, их замораживают, делают пюре, вялят, высушивают, из них изготавливают концентрированные вытяжки и порошки, для того чтобы в любое время приготовить витаминный коктейль или смузи, добавить их в кашу, фруктовый салат , йогурт или мороженое.
Ягоды содержат большое количество фруктовых пектинов, способных нормализовать уровень холестерина, нейтрализовать негативное воздействие токсинов и радиации, стимулировать процессы метаболизма и обмена веществ. Многие из них справляются со сложными воспалениями и заболеваниями не хуже лекарственных препаратов, абсолютно соответствуя званию superfood:
- Ягоды черной и красной смородины богаты витаминами С, Р, К, необходимыми в сезонные периоды вирусных заболеваний, для нормализации обменных процессов, повышения иммунитета.
- Ягоды малины содержат салициловую кислоту, оказывающую выраженное жаропонижающее действие, благодаря действию фитонцидов они способны уничтожать споры грибков и стафилококков.
- Плоды шиповника повышают сопротивляемость организма инфекциям и отравлениям, укрепляют иммунитет, поддерживают работу выделительной системы.
- Кизил богат органическими кислотами, пектиновыми веществами, флавоноидами, витаминами А, Р, С. По содержанию аскорбиновой кислоты кизил идет наравне с черной смородиной. Его ягоды помогают при проблемах желудочно-кишечного тракта, нарушениях пищеварения, при плохом аппетите и несварении желудка.
Компот или морс из этих ягод получаются очень вкусными, с ярким кисловатым вкусом, свежим ароматом, такую смесь суперфудов рекомендуют принимать для повышения иммунитета, в период простудных заболеваний и в качестве профилактики в эпидемический период.
Уникальный отечественный суперфуд
На полянах болотистых лесов Полесья и на склонах Карпат растут новые суперфуды - очень полезные и вкусные ягоды клюква и черника. Обе ягоды укрепляют иммунитет и повышают защитные функции организма благодаря большому содержанию витамина С, соки и морсы из них с успехом используют для лечения простудных заболеваний, они обладают жаропонижающим, противовоспалительным и общеукрепляющим действием.