Чем восполнить недостаток белка в меню вегетарианца

В привычном меню каждого человека все компоненты поступают в организм в комплексе, и особенно не приходится задумываться об их дополнении . Одним из самых проблемных вопросов вегетарианской диеты является компенсация недостатка белка, ведь до 40% белка в сутки при стандартной диете мы получаем из мяса и молочных продуктов. При вегетарианской диете эти проценты приходится дополнять белком из растительных компонентов, который не очень хорошо может усваиваться человеческим организмом. Белковые продукты для вегетарианцев, предлагаемые нашим магазином, легко можно включить в суточное меню, сбалансировав тем самым разные по характеристикам растительные белки.

Из растительных продуктов самыми ценными с точки зрения количества и переваривания белка являются:

• соя;
• фасоль;
• зеленая гречка;
• горох;
• рожь;
• кукуруза.

Белок – очень важный строительный материал для тканей нашего организма, он входит в состав антител, которые отвечают за наш иммунитет, в состав гормонов, ферментов, участвует в процессе дыхания в клетках гемоглобина. Полноценный белок содержит 20 необходимых человеку аминокислот. При составлении ежедневного меню вегетарианцам важно учитывать, что растительные белки, содержащиеся в данных продуктах , не всегда имеют полный кейс необходимых аминокислот. Поэтому веган, заказ еды делая в интернет-доставке , должен выбирать разные источники белка и сочетать такие продукты в блюдах, например:

• рис с арахисом и кунжутом;
• сою с рисом и кунжутом;
• бобовые с кукурузой и семенами подсолнечника и т.п.

Белки со всем набором необходимых аминокислот находятся во всех содержащих хлорофилл листовых овощах, зелени и в некоторых фруктах, а также в проросших зёрнах пшеницы. В составе брокколи белка больше, чем в любом виде капусты, он содержит множество полезных аминокислот и по своим питательным свойствам может сравниться с белками говядины или куриных яиц. Впечатляет количество белка, содержащегося в шпинате, в сочетании с большим количеством калия, кальция и магния он просто незаменим для здоровья суставов и мышц. Из фруктов достаточно богаты белком сладкие и питательные плоды финиковой пальмы, также обогащающие наш организм калием и магнием.

Деликатесные белковые продукты для вегетарианцев

Из древнеегипетской кухни в вегетарианское меню вошло полезное и вкусное блюдо фалафель – жареные во фритюре шарики из нута, щедро приправленные специями и пряностями: традиционно могут использоваться петрушка, кориандр, чеснок, лук, соль, смесь перцев. Фалафель содержит большое количество белка при относительно невысокой калорийности. Это интересное и необычное блюдо можно легко приготовить дома : все веган продукты доставка из нашего магазина подберет по классическому рецепту. А можно попробовать его в арабской закусочной, ведь, например, в Израиле фалафель уже давно стал национальным streetfood, его подают в качестве начинки для питы со свежими овощами, щедро приправленным сладковатым и ароматным тахинным соусом.

ПОДРОБНЕЕ: МАГАЗИН ВЕГЕТАРИАНСКОЙ ЕДЫ