Суперфуды для модной макробиотической диеты
Одна из самых модных и продвинутых сейчас диет – макробитеческая, известна людям более пяти тысяч лет. Эту систему философского мировоззрения, основывающуюся на возможности использования жизненной энергии пищи, разработали и практиковали дзен-буддистские монахи. По их теории, пища должна поступать в организм уравновешенно , а все продукты должны быть исключительно натуральными, приготовленными на настоящем огне (не в микроволновке) и в чугунной или керамической посуде.
Продуктами, которые приветствует в рационе эта диета, безусловно, стали водоросли и самой популярной , естественно , стала спирулина. Этот уникальный по своему составу суперфуд содержит огромное количество питательных веществ и антиоксидантов, о его пользе знали уже древние ацтеки, широко применявшие сушеную водоросль и в питании, и во врачевании. Спирулина способна :
- насытить организм растительным белком;
- снизить уровень сахара и холестерина;
- отрегулировать артериальное давление;
- повысить иммунный статус организма.
Зеленая водоросль-цианобактерия с некоторых пор стала пищей астронавтов, т.к. может размножаться даже в космосе , наверное, только спирулина, купить которую можно в порошке и в таблетках в нашем магазине.
Не менее полезна и питательна изумрудная пресноводная водоросль хлорелла , содержащая большое количество протеина, хлорофилла, аминокислот и клетчатки. Особенно актуальной в современной ситуации пандемии становится ее способность стимулировать выработку иммунных клеток , особенно, интерферона. Хлорелла в избытке содержит витамин С, позволяющий организму бороться с инфекциями и поддерживать правильное функционирование иммунной системы.
Уникальный очищающий суперфуд
Макробиотическая диета ориентируется на длительный процесс снижения веса , в том числе и за счет очищения организма, и тут незаменимым станет псиллиум – особый вид подорожника, на 85% состоящий из растворимой клетчатки. В нем практически нет усваиваемых углеводов, главное его свойство – способность впитывать и превращать жидкость в гель. Поэтому можно купить псиллиум и добавлять его в обычное и безглютеновое тесто для улучшения структуры выпечки. Псиллиум нормализует пищеварение, помогая и при запорах, и при диарее, понижает уровень холестерина и нормализует уровень сахара в крови и может быть полезен при ряде кишечно-желудочных заболеваний. Полезно псиллиум купить и использовать в рецептах из низкоуглеводной муки - кокосовой, миндальной, кунжутной.