Что такое органическая сертифицированная продукция
Органическое сельское хазяйство - сложный , дорогостоящий и трудоемкий процесс . Он предполагает , прежде всего, бережное и рациональное использование земельных ресурсов , защиту окружающей среды, сохранение плодородия грунтов, повышение уровня биологического разнообразия. Знак зеленого листочка (общеевропейская маркировка органической продукции) означает, что продукт соответствует целому ряду требований:
- Запрет химических синтезированных вспомогательных веществ (удобрений, пестицидов, стимуляторов роста);
- Запрет использования ГМО, антибиотиков, гормонов;
- Щадящие технологии заготовки и переработки сырья;
- Экологически безопасная упаковка с возможностью последующего рециклинга.
Каждый этап органического производства должен быть сертифицирован – от обработки земли до того, как готовая органическая продукция займет достойное место на полках магазинов. Подобные сертификаты и Евролисток на этикетках продукции , изготовленной согласно действующих Регламентов , являются едиными для всех стран Европейского Союза.
Какие преимущества есть у органической продукции
В Европе органические продукты давно перестали быть диковинкой , в Украине движение organic постепенно расширяется и становится все более распространенным. Польза таких продуктов очевидна как для окружающей среды, так и для здоровья человека:
- многокультурные системы земледелия и органические удобрения позволяют грунту быстрее восстанавливаться;
- отсутствие синтетических удобрений дает возможность не засорять грунтовые воды;
- такие продукты не содержат паразитов, болезнетворных микробов, нитратов, тяжелых металлов;
- они сохраняют вкусовые и питательные свойства, высокий процент витаминов и минеральных веществ.
В список органических продуктов входят зерновые культуры, масла, мед, овощи и фрукты, молоко и молочная продукция, мясные изделия и даже косметика и бытовая химия. Использование безопасных ингредиентов в самых разнообразных группах товаров становится не только модным трендом, но скорее осознанной необходимостью и заботой о будущих поколениях.
Какая стоимость органической продукции
Органическое производство более затратное и дорогостоящее , чем традиционное. Прежде всего, длительным и дорогим является процесс сертификации и оформления соответствующей документации , который занимает от полугода до трех лет и требует целого ряда экспертиз и подтверждающих документов. Культуры, которые выращивают органично, более уязвимы к болезням и вредителям, из-за неиспользования вредных химикатов, часть урожая может погибнуть. Для выпаса животных используются специально засеянные пастбища и дорогостоящие органические корма. Поэтому поставщики органической продукции вынуждены учитывать все риски и затраты, включая их в стоимость своей продукции. Таким образом, органические товары становятся более дорогим, но и более качественным сегментом в продуктовой корзине потребителя.