Как давно человечеству знакомы натуральные питательные молочные качественные продукты
Человечество стало употреблять молоко в пищу относительно недавно, всего около 10 тысячелетий назад. Первыми, кто оценил этот подарок природы, были крестьяне и скотоводы Западной Европы, которые разводили крупный рогатый скот , преимущественно коров. Таким образом, натуральные молочные продукты надолго вошли в рацион и стали составляющей многих блюд кухонь различных народов.
Молоко содержит весь необходимый человеческому организму кейс минеральных солей: соединения фосфора , кальция, магния, железа. Именно они поддерживают в норме состояние костной и зубной ткани, нормализуют работу сердечной мышцы, клеток головного мозга и нервной ткани.
Какие натуральные молочные продукты бывают
Молочные продукты, представленные в нашем магазине в широком ассортименте, можно классифицировать по нескольким группам:
- Продукты сепарации молока, в которых не происходило никаких химических реакций и которые содержат наибольшее количество белков и жиров: сыворотка, сливки, сливочное масло.
- Кисломолочные продукты, которые изготавливаются путем брожения с добавлением различных видов кисломолочных бактерий: простокваша (кумыс, шубат), йогурт, кефир, айран, сметана, ряженка, творог.
- Продукты тепловой обработки молока: топленое, пастеризованное, сгущенное, сухое, мороженое.
Такие натуральные фермерские продукты будут очень полезны и взрослым, и детям, пополнят запас необходимых витаминов и аминокислот и принесут удовольствие от аппетитных молочных каш, пудингов, смузи, ароматного капучино или латте.
Какие молочные свежие продукты с фермы лучше выбрать
Экофермы – особые сельскохозяйственные образования , ориентированные на производство высококачественных , исключительно натуральных продуктов. Для выпаса животных отводятся чистые луга, где они могут питаться природными кормами, в лечении и профилактике заболеваний используются исключительно фитопрепараты без химикатов и антибиотиков. Преимущество и польза продукции таких хозяйств состоит в:
- свежести;
- местном происхождении;
- высокой пищевой ценности;
- экологической чистоте;
- быстрой доставке после заготовки и производства;
- транспортировке в безопасной, щадящей упаковке.
Молочные продукты – идеальный источник белка, который содержится в оптимальном соотношении с углеводами , необходимом для правильного формирования и развития скелета и мышечной массы. К сожалению, 65% населения земного шара склонны к аллергии или непереносимости лактозы – молочного сахара, содержащегося в коровьем молоке. В связи с этим активно появляются хозяйства, специализирующиеся на разведении коз и овец и изготовлении продукции из их молока, практически не содержащего такого сахара. Подобный агрокомплекс, натуральные продукты которого представлены и в нашем магазине, обеспечивает полный цикл - от заготовки кормов, разведения поголовья элитных коз до изготовления разнообразных свежих продуктов.
Эксклюзивные фермерские молочные продукты
Особую популярность приобретает в последнее время козий сыр, история которого уходит в глубину веков , на Ближний Восток, когда кочевники в бурдюках возили козье молоко, постепенно превращавшееся в сыр. В Западную Европу сыр перекочевал в ХVII веке, после завоевания Испании маврами, и справедливо стал любимым изысканным лакомством , ведь у него есть масса преимуществ по сравнению с коровьим:
- козьи сыры легче усваиваются благодаря небольшому размеру молекул молока;
- они содержат больше фосфора и протеинов, кальция и витамина Д, поэтому полезнее для детей и спортсменов;
- такие сыры менее жирные, с их употреблением в организм поступает меньше холестерина;
- они менее калорийные, а значит, доступны для тех, кто следит за свои весом или соблюдает диету;
- козьи сыры могут употреблять люди с лактозной и казеиновой непереносимостью, ограничивающие употребление натрия, имеющие сердечно-сосудистые заболевания, т.к. в них практически нет запрещенных для них компонентов.
Именно поэтому натуральные продукты с фермы , приготовленные из свежего козьего молока по уникальным технологиям с использованием штаммов живых лакто- и бифидобактерий так популярны сегодня среди приверженцев здорового образа жизни и правильного питания.