Кус-кус является необычной едой - при получении зерен участвуют различные виды круп, но традиционным вариантом является сочетание пшена и манки. Кус-кус - универсальный продукт с неярким собственным вкусом, который может подчеркивать и усиливать вкус других продуктов. Любят этот продукт за его питательность, но при этом он достаточно легко усваивается в организме. В состав кус-куса входит витамин А, укрепляющий иммунитет и улучшающий состояние кожи, и большое количество калия, который нормализует водный баланс и улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы. Крупа идеально сочетается практически со всеми продуктами: овощами, фруктами, рыбой, мясом, грибами, морепродуктами и различными сладостями.