Кешью, или индийский орех - это семена дерева, родиной которого считают дикие леса Бразилии. Семена являются богатым источником мононенасыщенных жиров, особенно аминокислот Омега-3 и Омега-6, белков, витаминов и минералов. Олеиновая кислота в их составе нормализует работу сердца, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Благодаря содержанию магния, кешью снижают высокое кровяное давление, убирают головные боли, мышечные спазмы и мигрени. Большое количество магния, который участвует в развитии костной и соединительной тканей, препятствует развитию артрита, артроза и других болезней костей и суставов. Благодаря содержанию в кешью железа, его рекомендуют употреблять для нормализации формулы крови, повышения уровня гемоглобина, преодоления депрессивных состояний.