Состав ореха настолько разнообразен, что кешью оказывает положительное влияние на весь организм человека. Кешью содержит ненасыщенные жирные кислоты – Омега 3, Омега 6 и Омега 9, которые взаимодействуют между собой и прекрасно поддерживают работу нервной системы. Кешью борется с холестериновыми бляшками на сосудах, регулирует уровень просвета сосудов. Орех защищает организм от развития атеросклероза, рассеянного склероза и неправильного кроветворения. В орехе содержится 73 % суточной нормы магния, который отвечает за мышечные сокращения. Кешью обладает антидиабетическими свойствами, понижает сахар и предотвращает осложнение диабета, снижает воспалительные реакции.