Финиковая пальма - это одно из древнейших в мире растений, насчитывающее историю более 7 тысяч лет. Плоды этого дерева богаты белками, жирами, витаминами и минеральными веществами, а 75% их состава - это сахара и углеводы.Финики являются одним из основных продуктов сельского хозяйства Ирана, их насчитывают более 400 сортов. Финики Mazafati являются основным и важнейшим сортом фиников Ирана. Плоды темно-фиолетового , почти черного цвета относятся к мягким сортам, с сочной, мясистой, очень сладкой мякотью. Плоды ротаб - спелые плоды, имеют очень мягкую, нежную и полную нектаром структуру, обычно их собирают в сентябре и реализуют в свежем виде. Финики Mazafati считаются очень полезными экзотическими сухофруктами: они содержат в большом количетве калий, необходимый для поддержания мышечного тонуса и незаменимый при проблемах с сердцем и сосудами, и кальций, позволяющий укрепить кости и суставы. Благодаря минеральному составу , финики позитивно влияют на работу почек, кишечника, бронхов, способствуют повышению иммунитета, помогают справляться с вирусными заболеваниями, полезны для людей пожилого возраста, для детей и беременных.