Что такое фермерские хозяйства и как они создаются

Фермерские хозяйства – обычно это семейный предприятия , которые на арендованных земельных участках изготавливают сельскохозяйственную продукцию в ходе замкнутого цикла , т.е. от обработки земли, выращивания сырья до изготовления и реализации готовой продукции. Активное развитие фермерских хозяйств в Европе пришлось на 60-е годы прошлого века. Тогда в странах Евросоюза была разработана единая сельскохозяйственная политика, направленная на всестороннюю поддержку фермерских хозяйств. Она продолжается до сегодняшнего дня, причем фермерам не только помогают субвенциями и налоговыми преференциями, но и выдвигают жесткие требования касательно правил содержания животных, продовольственной безопасности изготовленной продукции и охраны окружающей среды. Поэтому фермерские продукты с доставкой приобретать в Европе можно смело , не опасаясь за их свежесть и качество.

Почему фермерские продукты вкуснее и полезнее

На экологически чистых фермерских угодьях продукция изготавливается без использования химикатов, вручную избавляются от сорняков, в качестве удобрения вносят перегной , а не ядохимикаты. Для выпаса животных отводят чистые луга, чтобы они питались естественными кормами, для лечения животных не используют гормоны и антибиотики, только фитопрепараты. Все это позволяет покупать вкусные фермерские продукты с доставкой непосредственно с фермы и наслаждаться настоящим вкусом и ароматом. По сравнению с традиционной, фермерская продукция обладает рядом преимуществ:

• натуральный вкус и состав;
• отсутствие ароматизаторов, красителей, консервантов;
• свежесть продукта;
• небольшие сроки хранения;
• высокая пищевая ценность;
• экологическая чистота и безопасность;
• бесстрессовое и гуманное содержание животных.

Есть ли недостатки у фермерской продукции

Натуральная продукция от фермеров – это всегда свежие , вкусные и полезные продукты и интересные, креативные товары, воплощающие тандем многолетних традиций и современных технологий. Но, к сожалению, при большом количестве плюсов есть ряд проблем, связанных с фермерской продукцией. Их решение зависит прежде всего от оперативности и лояльного подхода самого производителя, а также от объективных факторов, таких как конъюнктура рынка, конкуренция и многих других. Что же именно может остановить покупателя при выборе фермерской продукции:

• Самым большим минусом таких продуктов является более высокая, по сравнению с остальными, цена. Затраты фермеров , риски потери урожая без химической защиты от вредителей , высокая цена натуральных удобрений и кормов, ручной труд – все это объективные составляющие такой ценовой политики.
• Не всегда привлекательный, в отличие от традиционных продуктов, внешний вид, определяющийся отсутствием искусственных ингредиентов в составе.
• Достаточно небольшой, ограниченный срок хранения вследствие отсутствия стабилизаторов и консервантов.
• Сложная логистика, т.к. доставка фермерских продуктов на прилавки должна осуществляться в максимально сжатые сроки.
• Большая трудозатратность из-за большого количества полностью ручных операций в технологическом процессе.

Все это делает фермерскую продукцию менее конкурентной на рынке, тем не менее, она остается более качественной и порой даже эксклюзивной, и всегда находит своего покупателя.