Соя - идеальный источник белка, она содержит в своем составе до 40% протеинов, которые по составу почти не уступают белкам животного происхождения. Соевый белок станет неотъемлемой частью рациона вегетарианцев, тех, кто соблюдает пост или страдает от аллергии на животный белок, его смело могут употреблять люди с непереносимостью глютена и лактозы, его просто необходимо принимать женщинам в климактерическом возрасте для предотвращения остеопороза, приливов и гормональных сбоев. Употребление продуктов из сои способствует снижению уровня холестерина, снижению и нормализации веса, такие продукты положительно влияют на состояние печени, так как содержат большое количество лецитина, который предотвращает ее ожирение. Соевый протеин содержит большое количество природных фитогормонов, особенно полезных для профилактики гинекологических заболеваний и рака груди, а также витаминов группы В, которые положительно влияют на обменные процессы, нормализуют деятельность нервной системы, улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Благодаря содержанию кокосового масла, веганские сосиски имеют легкую текстуру и нежный вкус, растительные волокна в их составе положительно влияют на состояние микрофлоры кишечника, нормализуют его перистальтику и процессы пищеварения.
