Сироп топинамбура - это натуральный заменитель сахара. Не содержит в составе каких-либо примесей, красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса. Топинамбур не подвергается высоким температурам в процессе производства, поэтому в готовом сиропе сохраняются все полезные вещества. Производится методом выпаривания при температуре 600С. Имеет сравнительно низкую калорийность - 255 кКал, а потому подойдет тем, кто следит за своим рационом или придерживается низкокалорийной диеты. Также у сиропа низкий гликемический индекс (15). Это означает, что уровень сахара в крови не поднимется стремительно. На вкус напоминает цветочный мед. Содержит пребиотик инулин, который положительно влияет на пищеварительную систему. В небольшом количестве его можно употреблять людям с сахарным диабетом.