Максимальное количество витаминов и микроэлементов, как правило, находится в семенах, зернах, ядрах ореха, то есть в той части плода, который непосредственно отвечает за продолжение рода данного вида растения. Именно здесь находится источник полезных веществ! Срок годности обезжиренных растительных порошков (шротов) составляет 1 год при сохранении всех полезных свойств зерна. Главная ценность расторопши - наличие в семенах биологически активного вещества - силимарина, способствующего быстрому очищению печени и восстановлению ее функций. Также расторопша применяется для снижения риска развития желчнокаменной болезни, снижения уровня плохого холестерина, для помощи пищеварению, содействует снижению веса, при интоксикациях организма и с целью укрепления иммунитета. Не следует использовать в качестве замены полноценного питания! Перед применением требует консультациии врача.