Овсяная каша - завтрак английских лордов. Если сравнивать с другими крупами, овсянка - самая полезная. Прежде всего, благодаря высокому содержанию клейковины и белковых соединений. Эти компоненты легко усваиваются организмом. Кроме того, овсяная каша является источником таких микроэлементов, как магний, железо, фтор, йод, фосфор, сера, марганец, никель, кальций, калий, целого комплекса витаминов: В6, В2, В1, К, А, РР, Е, и органических кислот. Овсянка является одним из лучших диетических продуктов и подходит тем, кто страдает язвой желудка, гастритом и другими расстройствами пищеварения. Регулярно употреблять овсянку рекомендуется тем, кто страдает от пониженой кислотности желудка, колитов, несварений, запоров, отравлений. Каша имеет ярко выраженное тонизирующее действие, помогает нормализовать функции различных систем организма, улучшить память, процесс мышления и способность сосредотачиваться. Особенно полезна она для тех, кто страдает частыми сменами настроения, депрессиями , слабостью и сонливостью. В лечебных целях рекомендуется употреблять не только овсяную кашу, но и отвар хлопьев.
