Ароматное миндальное масло используют преимущественно в косметологии, благодаря содержанию олеиновой и линолевой кислоты, витаминов Е, В оно отлично смягчает, удерживает влагу в коже, разглаживает морщины. Миндальное масло способствует эластичности кожи, стимулирует накопление в ней коллагена, защищает кожу от вредного ультрафиолета и уменьшает пигментацию. Миндальное масло укрепляет волосяные фолликулы и придает волосам блеск и объем. Нежный тонкий аромат и легкая текстура делают миндальное масло одним из самых популярных среди массажных масел. В пищу используют масло только сладкого миндаля - оно не содержит ядовитых компонентов, зато включает большое количество витаминов и жирных кислот, прекрасно справляется с проявлениями атеросклероза, усиливает секрецию желчи. Богатое содержание олеиновой кислоты помогает при лечении язв и хронического гастрита с повышенной кислотностью. Масло рекомендуют употреблять при приступах сухого кашля при бронхите и астме, оно эффективно регулирует стул у младенцев.