Коллекция суперфудов - это подборка полезных, трендовых семян для домашнего приготовления, которые содержат большое количество минеральных питательных веществ, незаменимых аминокислот, растительного белка. Амарант - одна из древнейших зерновых культур, которая выращивалась еще древними ацтеками ради крайне ценных зерен, которые вместе с семенами чиа составляли почти 80% их ежедневного рациона. Зерна амаранта - бесценный источник витамина А, не разрушающегося даже при термообработке. Сквален, которой содержится в зернах, незаменим при синтезе витамина D в организме, пищевые волокна способны очистить кишечник и улучшить пищеварение, белок быстро и надолго насыщает, не позволяет переедать и способствует похудению. Зерна киноа имеют приятный ореховый вкус, способствуют улучшению пищеварения, укрепляют нервную систему, нормализуют артериальное давление крови и холестериновый обмен. Клетчатка в составе зерен улучшает моторику кишечника, служит профилактикой запоров, связывает и выводит токсины. Аминокислоты и витамины группы В положительно сказываются на работе нервной системы организма, аминокислота тирозин улучшает концентрацию внимания, память, влияет на скорость реакций. Семена чиа на 40% состоят из клетчатки, благодаря чему при взаимодействии с водой они превращаются в гель, замедляя пищеварение, что в свою очередь предотвращает скачки сахара в крови и способствует ощущению насыщения. Кроме этого, семена чиа - это источник цинка, витаминов группы В и калия, они также богаты антиоксидантами, содержат 18% ежедневной нормы кальция и ключевых минералов для здоровья костной системы. Из смеси зерен готовят каши, гарниры, плов, булгур, добавляют в первые блюда и салаты, измельчают в муку, пекут хлебобулочные изделия, дополняют десерты и выпечку.
