Амарантовая мука - это не просто уникальная пищевая добавка, а действительно лечебный продукт, который в большом количестве содержит белок (в муке его около 18%), жиры (около 15%) , клетчатку (около 10%) и почти все необходимые организму человека аминокислоты, в частности триптофан и лизин, который содержится примерно в тридцать раз больше, чем в зернах пшеницы, обладающий отличным антивирусным эффектом, способствует кроветворению и обмену веществ. Благодаря уникальному составу, амарантовая мука эффективно очищает организм от шлаков, токсинов и вредных веществ, в том числе от солей тяжелых металлов, обеспечивает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, укрепляет стенки кровеносных сосудов, значительно снижает уровень холестерина, помогает нормализовать показатели свертывания крови, препятствует образованию тромбов и бляшек. Присутствующие в муке витамины В1 и В2 активизируют работу желез желудка и кишечника, нормализуют уровень кислотности желудочного сока, обеспечивают противовоспалительный и ранозаживляющий эффект, а магний и триптофан способствуют естественному процессу производства инсулина, тем самым помогая работать поджелудочной железе. Большое количество витамина Е, который содержится в амарантовый муке, делает этот продукт полезным для беременных и кормящих мам.
