Плющенная овсяная крупа – это те же хлопья зерна овса, для изготовления которых используют рифленые вальцы, расплющивающие овес и образующие на нем рифленый рисунок. Овсянка быстро усваивается и снижает уровень откладывающегося в жир холестерина, имеет низкий гликемический индекс и не поднимает уровень сахара в крови, поэтому ее советуют есть диабетикам. Овсянка нормализует пищеварение и предотвращает возникновение заболеваний желудочно-кишечного тракта. Благодаря противовоспалительному действию она положительно влияет на слизистую желудка, ее следует употреблять людям с гастритом или язвой. Благодаря содержанию большого количества железа, ее применяют при профилактике анемий, она повышает иммунитет и сопротивляемость организма к разным инфекционным заболеваниям. Витамины группы В улучшают работу нервной системы, овсяная каша поднимает настроение, являясь отличным антидепрессантом.