Полезных свойств у рисово-кукурузного хлеба сразу несколько. Среди них: невысокая калорийность - значительно меньше, чем у белого. Следовательно, хлеб из кукурузной крупы не только не способствует набору веса, но и рекомендуется диетологами для тех, кто хочет похудеть. Высокое содержание витаминов и минеральных компонентов. Благодаря тому, что кукурузная крупа проходит меньше ступеней сортировки и очистки, в ней сохраняется больше витаминов и структурных компонентов, содержащихся в оболочке. В результате усвоение происходит полнее, да и организм в целом получает значительно больше полезных веществ. Большое количество клетчатки, благотворно сказывается на здоровье и полноценной работе кишечника, оздоравливая его и поддерживая в постоянном тонусе. К тому же, именно эта клетчатка препятствует всасыванию излишков холестерина, защищая нашу сердечно-сосудистую систему. поддержка обменных процессов в организме. Недаром диетологи рекомендуют переходить на хлеб из кукурузной муки при легких формах диабета, при расстройствах в работе поджелудочной железы и, конечно же, при наличии избыточного веса.