Олію, а точніше баттер, ши виготовляють з ядер горіхів дерева , яке росте в Центральній та Західній Африці і назва якого сенегальською мовою звучить як каріте. Місцеві аборигени вживають його в їжу, в загальному вжитку - це дуже корисний та важливий компонент косметичних засобів. Олія ши наполовину складається з насичених та поліненасичених кислот та неомильних жирів, які не вступають в реакцю з лугом і завдяки вмісту тригліцеридів мають здатність швидко та глибоко проникати крізь шар рогових клітин, пом'якшуючи та відновлюючи шкіру. Олію каріте можна використовувати як самостійний косметичний засіб для сухої та чутливої шкіри в якості нічного крему або основи під макіяж. Воно чудово зволожує , підтягує шкіру , вирівнює її рельєф, освіжає колір, відновлює після негативного впливу оточуючого середовища Завдяки багатій шовковій текстурі олію ши часто використовують для розслабляючого масажу або енергетичного масажу новонароджених, для загоєння пуповини і після обрізання.