0

Каталог товарів

Каталог товарів
  • Вхід
  • Реєстрація

Для бізнеса Звичайний
Реєстрація або Авторизація
Мова

Зателефонуйте нам

0968887133

Безкоштовна доставка

По Вінниці від....................................300 грн; Нова Пошта на відділення від.....500 грн; Нова Пошта на адресу від.............800 грн

Категорії

0

Кошик

В корзині на даний момент немає товарів

Тофу

Фільтр

Тофу

Фільтр

Поспішайте скуштувати соєвий натуральний сир, відомий як тофу. 

 Культурна соя – бобова рослина , відома людству з ІІІ тисячоліття до н. е. Її широко культивують у різних регіонах, завдяки високій врожайності , відносній  невибагливісті, високому вмісту рослинного білка, багато в чому аналогічного тваринному, і широкому спектру продукції, що виготовляється  із сої. Найбільш популярними є соєва олія, соєве борошно, соєве м'ясо і, звичайно, соєвий сир тофу. Відносно новим, але дуже перспективним напрямком використання рослини є виробництво з неї екологічно чистого біодизельного пального.

 Найголовніша цінність сої – її білок, який містить усі дев'ять незамінних амінокислот у співвідношенні , найбільш оптимальному для організму людини. Тому соєві продукти – незамінна частина меню вегетаріанців і тих, хто дотримує посту.

 Виробництво тофу нагадує процес приготування звичайного молочного сиру шляхом згортання свіжого молока з соєвих бобів згущуваною речовиною. До Европи тофу прийшов з Японії , однак його батьківщина – Китай, де сир вживають в їжу вже понад двадцять століть. Існує легенда про те, що придворний кухар вирішив додати до пюре з соєвих бобів нігарі (сольовий розчин, випарений з морської води). Пюре відразу згорнулося, утворивши ніжну, пружну масу кремового кольору. Так з'явився вегетаріанський сир тофу.

 За кількістю білка соя перевершує рибу, яйця і яловичину. Крім того, її білки регулюють і знижують рівень холестерину , що є профілактикою багатьох захворювань серця і судин. Японські ченці, вивчивши властивості тофу, протягом тривалого часу зберігали його рецепт у таємниці, сир відносився  до ритуальної їжі, яка подовжує здорове життя, процес його виготовлення вважався священнодійством і дозволити його собі могли тільки багатії. Часи змінилися, і зараз купити сир тофу набагато простіше і дешевше.

 Цей вид бобових містить гормоноподібні речовини – фітоестрогени, за своїм складом подібні до людських статевих гормонів. Вони ефективні для лікування і профілактики багатьох важких недуг, наприклад:

  •  атеросклероз;
  •  цукровий діабет;
  •  остеопороз;
  •  дисфункція яєчників;
  •  рак молочної залози.

Відомо, що ці рослинні гормони допомагають виводити з організму отрути і токсини, що провокують зростання онкозахворювань. Тому лікарі Японії рекомендують широко вживати сир тофу, ціна за 1 кг якого досить доступна і демократична.

 

 Як вибрати і придбати різноманітний сир зі спеціями тофу 

 За своєю консистенцією , яка безпосередньо залежить від кількості білка, тофу буває декількох видів. Чим щільніший і сухіший сир, тим більше у ньому протеїну. Щільний і твердий тофу прийнято вважати європейським, він добре смажиться, може використовуватися для грилю або гуляшу. Найпростіший рецепт вегетаріанського гуляшу:

  1.  Обсмажити на сковороді цибулю, часник, паприку, помідори й нарізаний кубиками тофу, 3-5 хвилин.
  2.  Картоплю напівкубиками відварити до напівготовності.
  3.  Висипати обсмажені овочі в картопляний бульйон, приправити сіллю, перцем. Варити до готовності.
  4.  Готовий гуляш подавати з сумішшю лимонної цедри і кропу.

Для смачного і ароматного гуляшу можна у нас тофу замовити з доставкою: з паприкою, базиліком, кропом, запашними італійськими травами.

 У країнах Азії віддають перевагу більш водянистому  варіанту, «бавовняному». Він ніжний, повітряний , добре вписується в улюблені страви китайської та японської кухні – місо-супи, супи суймоно та муші, в поєднанні з морськими водоростями, з соєвим соусом і морепродуктами. М'який сир тофу містить білок, на 90% розчинний у воді, тому супи з ним дуже легко засвоюються організмом, вважаються легким і поживним перекусом для людей зі слабким травленням, для спортсменів, які нарощують м'язову масу. Японський класичний місо-суп простий і легкий у приготуванні: попередньо замочити в холодній воді водорості ламінарію і норі, в киплячу воду опустити нарізаний кубиками тофу, туди ж всипати водорості, проварити. Додати соєвий соус, спеції, подавати з зеленою цибулею. М'який тофу купити в нашому магазині можна на будь-який смак, і приготувати вдома свіжий і модний суп східної кухні.

 І нарешті, найніжніший , «шовковий» тофу, за консистенцією нагадує заварний крем. Його використовують у соусах, заправках для салатів, солодких і парових стравах.

 Низька калорійність у поєднанні з високою насичуваністю робить тофу незамінним продуктом у раціоні тих людей , що худнуть. Високий вміст незамінних для людини лінолевої і ліноленової кислот дозволяє нормалізувати артеріальний тиск, підвищує еластичність кровоносних судин. Соєвий сир тофу купити і забезпечити свій організм легкозасвоюваними Омега-3 і Омега-6 кислотами стало просто і дуже смачно.

 За аналогією, цей дієтичний продукт прийнято називати сиром, замінюючи ним класичну молочну продукцію в салатах і десертах. Однак, відсутність у його складі лактози і холестерину робить його незамінним для тих, хто страждає на непереносимість молока та харчову алергію на тваринні білки. А використовувати тофу веганський сміливо можна в багатьох рецептах різних знайомих страв.

 З мінеральних речовин, які містить соя, особливе значення мають калій і магній , їх кількість в 100г можна порівняти тільки з курагою. А вітаміну Е, відомого антиоксиданту, який є ефективним засобом для профілактики депресії та стресу і перешкоджає передчасному старінню організму, тофу містить у 9 разів більше, ніж  вишукана і популярна оливкова олія. Тому купуючи сир тофу в магазині, Ви купуєте одночасно і смачний антидепресант.

 Для людського організму вкрай важливий такий елемент, як кальцій. Це основний компонент нашої кісткової системи, він регулює згортання крові, скорочення м'язів (у тому числі і серцевого) і проходження нервових імпульсів.  Соєвий сир тофу містить велику кількість кальцію в добре засвоюваній формі, особливо цікавими в цьому плані будуть його варіації з брокколі і шпинатом.  Такий сніданок в поєднанні з трав'яним чаєм дозволить організму запастися потрібним мінералом на цілий день, а соєвий сир купити можна завжди свіжим і з різноманітними прянощами.

  Вегани, вегетаріанці, ті, хто дотримується посту, вважають за краще додавати тофу до різної рослинної їжі, в складі закусок, салатів, основних страв, десертів.  Використовуючи тофу натуральний, можна не турбуватися про наявність у ньому будь-яких домішок або підсилювачів смаку.  Такий вид продукції особливо корисний для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, тому що  містить до 4% клітковини і неперетравлюваних полісахаридів (наприклад, целюлози) в 30 разів більше, ніж пшеничний хліб.  Харчові волокна стимулюють перистальтику кишківника, дозволяють розвиватися його здоровій мікрофлорі, очищають його, надовго позбавляють від голоду, попереджають переїдання і сприяють схудненню.  Вирішуючи соєвий сир тофу купити і вживати в їжу, ми одночасно піклуємося про стан свого організму і контролюємо свою вагу.

 

  Яка на сир з корисних бобових тофу оптимальна ціна 

 Сир з бобових - універсальний і зручний продукт на будь-якій кухні і для будь-якої господині.  Він має нейтральний смак, може бути різної консистенції і відповідно використовуватися в різних стравах.  Тофу класичний, ціна на який не висока і доступна, може бути самостійною стравою.  Однак, його можна і замаринувати в улюблених спеціях, обсмажити зі свіжими овочами та зеленню, запекти в духовці, закоптити на грилі. 

Якщо соєвий сир купити, змішати його в блендері зі свіжими фруктами або ягодами, запашною корицею або ароматною ваніллю, вийде дуже смачний, корисний, низькокалорійний кремовий десерт. 

А ще з тофу можна спекти найсправжнісінький шоколадний торт!  Для цього необхідно з'єднати «шовковий» тофу з фініками, бананом, склянкою кокосового молока, додати какао, кукурудзяний крохмаль, ваніль, корицю, трохи лимонної цедри.  Все добре збити в блендері, випікати близько 50 хвилин, потім прикрасити свіжими ягодами - і легкий вегетаріанський торт готовий.